Recette :

• Couper le poisson en petits dés (1 cm environ) et le placer dans un grand bol 
• Couvrir le poisson du jus des citrons verts et le laisser mariner à température ambiante entre 30 minutes et 2 heures
• Couper les tomates en petits dés et enlever les graines
• Placer les tomates dans un autre bol et ajouter l’oignon haché, la coriandre, les piments hachés, les olives hachés, les câpres, le sel, le poivre, l’origan et l’huile d’olive et mélanger
• Rincer le poisson 3 fois dans l’eau froide, et l’ajouter dans le bol avec les tomates, mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.
• Garnir avec des tranches d’avocat et servir avec des crackers salés