Ingrédients :

300g de Quinoa (si on trouve du “quinoa pelado” c’est mieux pour les desserts)
Quelques cuillères à soupe de sucre
100ml de lait (là-bas ils utilisent du “leche evaporada”, mais ça devrait marcher aussi avec du lait normal)
1 bâton de cannelle
Cannelle en poudre
3 ou 4 clous de Girofle
1 boite de lait concentré sucré

Recette :

Laver le quinoa et le faire cuire 15 minutes dans de l’eau à feu moyen avec un bâton de cannelle et 3 ou 4 clous de girofle
Quand on voit la veine du quinoa, Rajouter du sucre blanc (qques cuillères à soupe pour 300g de quinoa a peu près 😅), puis augmenter le feu
Quand le quinoa est cuit, ajouter le lait, jusqu’à épaissir un peu l’eau du quinoa
Réservez
Quand c’est tiède, ajouter du lait concentré sucré, un peu de lait et mélangez
Servir et saupoudrer d’un peu de cannelle