Mais qu’est-ce qu’on mange ici
(ou plutôt là-bas !) ?
Quand on voyage, avec tous les gourmands de la famille, la nourriture est toujours une partie importante du voyage pour nous 
. Alors pour partager un petit peu de ce qu’on savoure dans tous ces pays, retrouvez ici des recettes de cuisines (testées et approuvées), ainsi que des articles dédiés à la nourriture dans un pays ou un autre.
Recette – Pérou : Ceviche du lac Titicaca
Ingrédients : 1kg de poisson cru entier (ici de la truite, mais ça marche aussi avec du saumon, cabillaud…) 500g de citrons verts 5 ou 6 “camotes” (les patates douces …
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette – Pérou : Chupe de Olluco de Arequipa
Il y a Plus de 3000 variétés de patates au Pérou et chacune a sa fonction ! Dans cette recette, on va utiliser 3 variétés : L’Olluco, c’est la patate …
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette – Pérou : Quinoa Dulce (Dessert)
Ingrédients : 300g de Quinoa (si on trouve du “quinoa pelado” c’est mieux pour les desserts) Quelques cuillères à soupe de sucre 100ml de lait (là-bas ils utilisent du “leche …
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette – Mexique : Tacos Al Pastor
Les tacos, c’est une vraie identité ici au Mexique ! Nourriture de rue par excellence, on les retrouve dans tous les boui boui de bord de route, comme dans les …
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette – Mexique : Mole aux Amandes de Oaxaca
Il existe de nombreux “moles” (prononcer “molé” s’il vous plait 😅) à Oaxaca, chaque région développant sa propre recette caractéristique. Dans les Vallées Centrales, par exemple, l’ingrédient vedette est l’amande …
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette – Mexique : Soupe de crevettes Oaxaquenienne
Ingrédients : 3 piments guajillo (les rouges longs qui font 10 cm à peu près) 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson 1 cuillère à soupe d’oignon émincé 3 tomates …
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette – Mexique : Ceviche de poisson de Oaxaca
Ingrédients : 250g de poisson blanc (loup, flétan, rouget, cabillaud…) en filet sans arrêtes 4 à 5 citrons verts 2 tomates ½ oignon Coriandre fraîche 3 petits piments jalapeños (si …
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Qu’est-ce qu’on mange là-bas au Mexique ?
Quand on voyage, avec tous les gourmands de la famille, la nourriture est toujours une partie importante du voyage pour nous 😁. Du coup à chaque fois qu’on change de …
Lire La Suite…
Lire La Suite…